食安又有新規定!食藥署今日宣布預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,針對國人愛吃保養身體的「魚油」等水產動物油脂,增訂無機砷限量為0.1 mg/kg;另外,高溫製程汙染物的致癌苯駢芘(BaP),也從煙燻水產製品擴大納入「燒烤」類,擴大管理範圍,包括不少人逛夜市必吃的烤魷魚。
食藥署科長廖家鼎表示,這次預公告將有60天預告期,供外界表達意見,而新標準中有關重金屬的限量規範,主要是根據國際食品法典委員會(CODEX)委員會議決議,「魚油」應規範無機砷限量,所以增訂水產動物(魚類、貝 類、甲殼類、及其他水生軟體動物)油脂的無機砷限量0.1 mg/kg規定與國際接軌。